За плечами шефа Ву Чжитао более 30 лет работы в ресторанах лучших отелей мира, включая Holiday Inn, Marriott, и Caesars Palace. Теперь свое кулинарное мастерство он демонстрирует в стенах VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA и намерен привнести аутентичные вкусы богатого традициями юго-востока Китая – сердца гуандунской (или кантонской) кухни – в меню премиального ресторана Lotus Room.
Господин Ву – обладатель золотой медали Пекинского национального кулинарного конкурса. Свою работу во Владивостоке шеф начал в марте, знакомясь с гастрономическими пристрастиями приморцев и продуктовыми рынками дальневосточной столицы. Его авторские блюда запоминаются не только утонченный вкусом, но и изысканной сервировкой, в которой зачастую используются лепестки живых цветов.
«Цветы подбираются под цвет блюд и тарелок. Как женщины следят за своей внешностью, так и для шеф-повара важен облик его блюда – каждое должно быть красивым, как ухоженная дама. <...> Я готов приложить все силы, чтобы создать в этом городе один из передовых ресторанов китайской авторской кухни», – делится тонкостями своего искусства и планами на будущее Ву Чжитао.
Меню премиального заведения вскоре будет расширяться и видоизменяться, сочетая в себе гастрономические пристрастия азиатского и европейского Востока. Гуандунская кухня является одной из самых известных в Китае, но шеф-повар готов привнести и свои энциклопедические познания из области здоровой пищи, молекулярной кухни, обширный опыт в создании фьюжн-блюд.
Погрузиться в море вкусов из Поднебесной помогает особая атмосфера Lotus Room. Гостей окружают натуральное дерево, живопись на бумаге, восточная инструментальная музыка и стены цвета киновари – символ радости, долголетия и благополучия. При этом уютная посадка – два стола, на 13 и на 8 человек – позволяет организовать здесь как бизнес-встречу, так и семейное торжество. Lotus Room объединяет современные кулинарные технологии и передаваемый из поколения в поколение опыт шеф-поваров, чтобы создавать незабываемые вкусовые сочетания.
Реклама, 18+
Рекламодатель: Акционерное общество «Многофункциональный Гостиничный Комплекс «Золотой Рог»
ERID: 2SDnjbqNXFS